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食品急性经口毒性试验是用于评估食品中可能存在的毒性物质在单次或短期摄入后的毒性作用的重要试验。急性经口毒性指一次或在24h内多次经口给予实验动物受试物后，动物在短期内出现的毒性效应。
食品急性经口毒性试验-食品第三方检测机构
食品急性经口毒性试验检测目的
?（1）急性经口毒性试验是检测和评价受试物毒性作用最基本的一项试验，即经口一次性或24h内多次给予受试物后，在短期内观察动物所产生的毒性反应，包括中毒体征和死亡，通常用LDso来表示。
（2）该试验可提供在短期内经口接触受试物所产生的健康危害信息;作为急性毒性分级的依据;为进一步毒性试验提供剂量选择和观察指标的依据;初步估测毒作用的靶器官和可能的毒作用机制。
食品急性经口毒性试验试验流程
?（1）实验动物选择?：通常选择健康成年大鼠或小鼠作为实验动物，优先选择雌性动物以减少性别差异对结果的影响。
??（2）受试物处理?：受试物应溶解或悬浮于适宜的介质中，如水、植物油或羧甲基纤维素等。
??（3）剂量设计?：原则上应设4～5个剂量组，每组动物一般为10只，雌雄各半。
??（4）禁食与染毒?：试验前实验动物应禁食约16小时，不限制饮水。正式试验时，称量动物体重并随机分组，然后对各组动物用经口灌胃法一次染毒。
??（5）观察与记录?：染毒后继续禁食3～4小时，观察中毒表现和死亡情况，记录被毛、皮肤、眼睛等部位的变化。观察期限一般不超过14天，必要时可延长到28天。
?（6）?结果计算与评价?：计算受试物的经口半数致死剂量(LD50)，并结合毒性效应和尸检结果进行评价。
食品急性经口毒性试验技术实力
中科检测拥有独立的食品安全实验室及毒理实验室，可为各类食品提供食品急性经口毒性试验，并出具国家认可的食品CMA/CNAS检测报告。
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