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食品添加剂检测技术人员为您介绍添加剂的分类
发布时间： 2019-09-16 点击次数： 2159次食品添加剂检测技术人员为您介绍添加剂的分类食品添加剂是指为改善食品品质(色、香、味)以及为加工工艺和防腐的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，它在食品中的应用使得我们的饮食丰富多彩并更易接受。在近几十年来，食品添加剂的生产、使用等方面得到了很大的发展。与此同时，食品工业日新月异地发展变化，也促进了食品添加剂的不断发展。因此食品添加剂检测的非常有必要。食品添加剂按来源分，通常可分为两大类:即天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。前者主要从动植物中提取而来，也有一些来自微生物的代谢产物;后者则是通过化学合成方法制取的，又可分为一般化学合成品与人工合成天然类似物两类。一般着色剂、香料、甜味剂、增稠剂、酶制剂等通常会分成天然、合成两类，而有些天然的产品通常又细分为植物、动物、微生物来源3类。食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、变质和为加工需要而假如食品的一类物质。食品添加剂的分类①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂；②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、凝固剂等。食品添加剂的要求①安全无毒；②不能影响食品的营养价值；③能方便加工工艺和增进食品的感官性状和提高食品的质量；④价格低廉，易于获得，使用方便；⑤能被分析鉴定出来。以上就是食品添加剂检测机构为大家介绍食品添加分类，希望对大家有所帮助！
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